YouTube-koks maken Indiase keuken toegankelijk

The Hindu  | 21 February 2014 - 11:1021 Feb - 11:10

In India is koken, ook onder jongeren, helemaal in. Programma’s als MasterChef India en Junior MasterChef India trekken tientallen miljoenen kijkers. Ook YouTube-video’s worden veel bekeken. Steeds meer Indiase koks, professionals en amateurs, hebben een eigen kanaal op de videosite. In hun video’s leggen ze recepten en technieken stap voor stap uit en maken ze kookboeken overbodig, aldus _Global Voices_.

Kok Sanjay Thumma, bijgenaamd VahChef, opende in 2007 een YouTube-kanaal. Zijn kookvideo’s zijn inmiddels 159 miljoen keer bekeken. Thumma is niet de enige populaire YouTube-kok. De video’s van Manjula Jain, gespecialiseerd in vegetarische recepten uit de Noord-Indiase keuken, zijn 73,7 miljoen keer bekeken.

(Foto van Joshua Rappeneker)

Plaats een reactie