Carbonaragate schokt Italianen

Courrier International  |  8 April 2016 - 06:20 8 Apr - 06:20

Snelle Franse versie van spaghetti alla carbonara ‘doodt’ het oeroude Italiaanse gerecht.

Een kookvideo op de Franse portalsite Demotivateur.fr met een recept voor een eenpansversie van het beroemde Italiaanse gerecht spaghetti alla carbonara schokt de Italianen, aldus de Italiaanse editie van Wired. Ten eerste is spaghetti alla carbonara geen eenpansgerecht (de Italianen gruwen van het idee dat spaghetti, ui en vlees tegelijk gekookt worden) en ten tweede gebruiken de Fransen geen enkel origineel ingrediënt. Zo gebruikt de kok van Demotivateur.fr farfalle in plaats van spaghetti, gekookte bacon in plaats van spek. Ook de toegevoegde crème fraîche hoort niet in het originele recept thuis. Volgens Rai News wordt het Italiaanse gerecht ‘gedood’ in het Franse recept.

Ook op de sociale media wordt geschokt gereageerd. Een van de reacties luidt: ‘Vergeef de Fransen, want ze weten niet wat ze doen’. Een andere reageerder vraagt om vijf minuten stilte voor de dood van carbonara in Frankrijk.

De foute Franse spaghetti alla carbonara van Demotivateur.fr:

(Foto van Jeffrey W)

Plaats een reactie