Amerikanen krijgen de berg van kaas niet op

31 januari 2019 - 10:3631 jan - 10:36

Wereldnieuws | De Verenigde Staten kampen met een kaasberg. Het productieoverschot bedraagt maar liefst 600 miljoen kilo oftewel ruim 688 duizend kubieke meter kaas. En die berg krijgen Amerikanen, die in 2017 zo’n 17 kilo kaas per persoon verorberden, niet opgegeten.

Het overschot begon enkele jaren geleden, toen de melkproductie groter werd dan de vraag. Die toegenomen melkproductie was het gevolg van hoge prijzen, die boeren tot hogere productie verleidden, zonder dat ze er rekening mee hielden dat Amerikanen steeds minder melk drinken.

Het melkoverschot werd vervolgens omgezet in kaas, omdat die minder bederfelijk en langer houdbaar is. Sommige analisten vrezen dat de Amerikaanse handelsconflicten met China en Mexico een verdere negatieve invloed zullen hebben op de zuivelindustrie. Voor boeren zou dat slecht nieuws zijn, want alleen al in de staat Wisconsin sloten vorig jaar honderden boerderijen.

(NPR, Washington)

» Lees meer Wereldnieuws

Plaats een reactie