Oorlog en kaas | Video

The Atlantic  |  5 February 2018 - 07:30 5 Feb - 07:30

Nadat Rusland de Krim in 2014 annexeerde, besloot de internationale gemeenschap tot sancties. De Russen beantwoordden die met onder meer een verbod op de buitenlandse import van kaas. Het leidde tot een grote verandering in het leven van de Rus Oleg Sirota.

Sirota stopte met zijn baan in de IT, verkocht zijn huis en auto, sloot een lening af en bouwde de kaasfabriek van zijn dromen: Russische Parmezaan. Daar maakt hij nu zijn Russische versie van emmentaler, parmezaan, gruyère en gorgonzola. hij beschouwt het als zijn bijdrage aan de Russische zaak.

In deze vermakelijke korte documentaire War and Cheese van Ben Garfield vertelt Sirota dat zijn grootste nachtmerrie is dat de sancties worden opgeheven. Mocht Poetin ooit langskomen, dan ligt er een cadeautje klaar: een grote Bergkäse, de kaas die Poetin graag at toen hij in Duitsland was gestationeerd als KGB-agent.

Plaats een reactie