Een burger van 325.000 dollar .... uit Nederland

The New York Times  | 14 May 2013 - 12:3014 May - 12:30

Vlees uit het laboratorium kan de behoefte aan slachtvee drastisch veranderen.

The New York Times schrijft over het vlees dat wetenschappers van de Universiteit Maastricht in het laboratorium kweken. Onderzoeker Mark Post is in staat om een hamburger te maken van wat weefsel van spieren van koeien en enkele stamcellen. Deze methode van vlees produceren is diervriendelijk en goed voor het milieu. Op den duur kunnen de dierlijke producten zelfs vervangen worden door niet-dierlijke, voorspelt Post. De hoge kosten (omgerekend kost een Maastrichtse burger 325.000 dollar) staan massaproductie nog in de weg.

Bekijk de video met het interview met Mark Post op de site van de New York Times.

(Foto van Elliot Lowe)

Plaats een reactie

Building a $325,000 Burger (The New York Times)