| Cliff Venzon | 20 september 2018
De Filipijnse keten Jollibee groeide uit tot het grootste fastfoodbedrijf in Azië. Maar de ambities van topman Tan Caktiong reiken oneindig veel verder.
De familie van Lavinia Caratay heeft een wekelijks maaltijd-ritueel dat voortkomt uit nostalgie. ‘Ik ben altijd dol geweest op Jollibee,’ zegt Caratay (46), terwijl ze een Yumburger bestelt voor haar dochtertje van elf en Chickenjoy voor haar zoontje van tien.
