Vrouwvriendelijke noedelsoep

Tenzij vergezeld door vriend of echtgenoot, was een kom ramen eten sociaal gezien riskant voor vrouwen. De traditioneel slechts door mannen geslurpte noedelsoep maakt nu plaats voor de ‘vrouwvriendelijke’ versie.

Ramen, een stevige noedelsoep, is een van de bekendste gerechten uit de Japanse keuken. In het land zelf heeft ramen vooral sterke connotaties met mannelijkheid. Traditioneel waren het dan ook meestal mannen die emotionele waarde hechten aan hun favoriete ramenrestaurantjes en niet vrouwen. Nu komt daar verandering in dankzij de opmars van een nieuwe cultuur: ‘meisjesramen’.